Day: January 12, 2019

Consejos Sobre La Pérdida De Peso Que La Ciencia Conoce Realmente Sobre El Trabajo

Consejos Sobre La Pérdida De Peso Que La Ciencia Conoce Realmente Sobre El TrabajoAlgunos de los artículos de pérdida de peso por ahí en estos días se están volviendo un poco locos. Nuevos estudios científicos que arrojan luz sobre cómo funciona el metabolismo son maravillosos y valiosos por sí mismos, pero cuando los resultados se transforman en nuevos “consejos” mágicos para perder peso, algo está mal. Algunas piezas recientes en revistas prestigiosas, que han tratado de disipar los mitos de la pérdida de peso y de las dietas individuales, sugieren que la comunidad médica también se está cansando del bombo y las suposiciones infundadas que impregnan la discusión pública.

Cuando se llega a esto, las cosas que sabemos que son ciertas acerca de la pérdida de peso son relativamente simples, y ciertamente pocas http://iheartcuppycakes.com. También son extremadamente efectivos cuando se llevan a cabo. Por lo tanto, a partir de los investigadores que han figur este material durante décadas, aquí está casi todo lo que sabemos sobre la pérdida de peso en la actualidad, tallado a seis puntos sobre cómo el cuerpo en realidad gana, pierde, y mantiene su peso.

La dieta triunfa sobre el sucesor

Escuchamos mucho que un poco de ejercicio es la clave para perder peso-que tomar las escaleras en lugar del Ascensor hará una diferencia, por ejemplo. Pero de hecho es mucho más eficiente reducir las calorías, dice Samuel Klein, MD en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington. “Reducir la ingesta de alimentos es mucho más efectivo que aumentar la actividad física para lograr la pérdida de peso. Si quieres lograr un déficit de energía de 300 kcal puedes correr en el parque por 3 millas o no comer 2 Onzas de papas fritas.”Es tan simple como eso. Algunos estudios han confirmado esta dicotomía, enfrentando el ejercicio con la dieta y encontrando que los participantes tienden a perder más peso al hacer dieta solos que al hacer ejercicio solos. Por supuesto, ambos juntos sería aún mejor.

El problema es que cuando se confía en el ejercicio por sí solo, a menudo es contraproducente, por un par de razones. Esto es en parte debido a los efectos del ejercicio sobre las hormonas del hambre y el apetito, que hacen que usted se sienta notablemente más hambriento después del ejercicio. “Si caminas enérgicamente durante una hora y quemas 400 kcal”, dice Klein, ” y luego te tomas una cerveza y un trozo de pizza porque el ejercicio te hizo sentir hambre … comerás más calorías de las que has quemado.”Puede que no siempre sea cerveza y pizza, pero la gente tiende a compensar naturalmente las calorías que gasta.

El ejercicio puede ayudar a fijar un metabolismo” roto”, especialmente durante el mantenimiento

El ejercicio puede ayudar a fijar un metabolismo" roto", especialmente durante el mantenimiento“La gente solía venir al consultorio del médico y decir:’ ¡mi metabolismo está roto!'”dice James Hill, PhD, en la Universidad de Colorado. “Nunca tuvimos ninguna evidencia de lo que realmente era, hasta hace poco. Estábamos equivocados.”Mientras que el ejercicio puede no ser tan importante para pesar la pérdida como la restricción de calorías, como dice Hill, es importante de otra manera: comienza a reparar un metabolismo roto.

“Mucho de lo que sabemos en esta área viene de la NASA, de los estudios de reposo”, dice. “En un par de días de inactividad, el metabolismo se torna inflexible. Empiezas a moverte de nuevo, y empieza a cambiar.”Su metabolismo puede que nunca vuelva a “normal” (más sobre esto más abajo), pero la evidencia indica que de hecho puede recoger de nuevo, en gran parte a través de mover su cuerpo todos los días.

Esta es una gran parte de por qué el ejercicio es crítico en la fase de mantenimiento, que es bien sabido que es más difícil que la fase de pérdida de peso. Esencialmente, nos compra un poco de finngle room, dice Michael Jensen, MD en la clínica Mayo. “El ejercicio es muy, muy importante para mantener el peso perdido, y las personas que no son físicamente activas son más propensas a aumentar de peso. Creemos que es en parte porque en las calorías adicionales quemadas por la actividad física, usted tiene un poco más de flexibilidad en la ingesta de alimentos, por lo que no depende tanto de los cambios en los hábitos alimenticios; hace que sea más tolerable.”

Vas a tener que trabajar más duro que otras personas – posiblemente para siempre

Aunque el ejercicio puede ayudar a corregir un metabolismo que ha estado fuera de control por un largo tiempo, la realidad espeluznante es que puede que nunca volver a lo que era antes de que aumentaras de peso. Así que si has tenido sobrepeso u obesidad y pierdes peso, mantener esa pérdida significa que probablemente tendrás que trabajar más duro que otras personas, tal vez para siempre. “Lo triste”, dice Hill, “es que una vez que has sido obeso o no te has movido por algún tiempo, se necesita un poco más de ejercicio para mantenerse. No vuelve a la normalidad.”No es una realidad bonita para enfrentar, pero racion a ella es importante, dice, para que no te frustres cuando descubres que tienes que hacer más trabajo a largo plazo que tu amigo que nunca tuvo sobrepeso.

La formación de músculo puede ayudar a su cuerpo a quemar algunas calorías más durante el día, pero también es probable que tenga que trabajar más duro aeróbicamente a largo plazo. “No es justo, pero así son las cosas”, agrega Hill. “Una vez que lo entiendes, sin embargo, lo sabes y es mejor. Porque puedes trabajar con él.”

No hay combinaciones mágicas de alimentos

A menudo pensamos que si sólo podemos descubrir la combinación “correcta” de alimentos, mágicamente vamos a perder peso o mantener lo que hemos perdido. Hay dietas bajas en grasas, bajas en carbohidratos, bajas en glic Polo, dietas Paleo, y muchas iteraciones de todas ellas. Jensen señala que de hecho no parece haber ninguna dieta” adecuada”, y no parece haber ninguna evidencia de que una dieta en particular funcione mejor con el metabolismo específico de un individuo. “El gran mito ahí fuera”, dice, “es que hay una combinación mágica de alimentos-ya sean de proteínas, vegetarianos, y demás-que va a ser única debido a su interacción única con su metabolismo. Sabemos más o menos que cualquier dieta le ayudará a perder peso si lo sigue. No hay una dieta mágica. La verdad es que TODAS las Dietas funcionarán si las sigues.”

Una caloría ES una caloría!

Una caloría ES una caloría!Y para el balance energético, lo que importa es el número de calorías. La pérdida de peso en la Dieta Twinkie demuestra este principio: el año Pasado, Mark Haub en la Universidad estatal de Kansas perdió 27 publicar comiendo alimentos. Y esta es una buena prueba de concepto, dice David Katz de la Universidad de Yale, MD, que ha escrito extensamente sobre la futilidad de la “¿ es una caloría una caloría?” debate.

Sin duda es cierto – al menos en teoría y a veces en la práctica – que todas las calorías se crean igual. “Desde el punto de vista del peso corporal”, añade Marion Nestle, PhD, de la Universidad de nueva York, ” una caloría es una caloría sin importar de dónde venga. Usted puede aumentar de peso comer demasiado alimento saludable, así como poco saludable. Desde el punto de vista de la salud, es mejor comer sus verduras…. Es mucho más fácil comer calorías en exceso a partir de alimentos procesados que alimentos saludables. Pero se puede hacer.”

Pero la fuente de calorías obviamente importa por otras razones. Uno, dice Katz, es que ” la calidad de las calorías es un determinante importante de la cantidad que ingerimos en condiciones del mundo real.”En primer lugar, nadie come en exceso verduras, por lo que a nivel práctico, eso no es un problema. “Pero de dónde vienen las calorías sí importa, ya que influyen en la saciedad”, añade, y esto es en parte psicología y en parte biología. De hecho, la industria alimentaria ha labrado toda una nueva área de la ciencia de los alimentos para estudiar el “punto de bienaventuranza”, en el que los alimentos se crean para aumentar la cantidad que se necesita para sentirse saciado y lleno. Por un lado, dice Katz, “tenemos la ciencia’ bliss point ‘ para decirnos que la industria alimentaria puede procesar los alimentos para aumentar las calorías que se necesitan para alcanzar la satisfacción. Tenemos el cuerpo de trabajo recíproco, incluyendo el estudio de Harvard de la ONQI, mostrando que “más nutritivo” significa, entre otras cosas, la oportunidad de llenar con menos calorías.”

Es cierto que los tipos de alimentos que usted come pueden, con el tiempo, afectar su perfil metabólico, por lo que también pueden importar de esta manera, pero cuando hierve hacia abajo, pegarse a cualquier dieta baja en calorías creará el déficit de energía necesario para Bajar de peso. Así que el punto no es cuestionar lo que es una caloría, sino más bien entender que tenemos que “comercializar” nuestros alimentos, dice Katz-intercambiar los alimentos muy densos, llenos de calorías, por alimentos que son menos densos en calorías y más densos en nutrientes: estos son los que son más voluminosos, menos energéticamente ricos, tienen más o más alta calidad de proteína, son más bajos en el índice glucémico, y más fibrosos.

Todo es sobre el cerebro.

Como mis colegas han informado (aquí y aquí), cuando se trata de ello, no es el cuerpo o el metabolismo que en realidad están creando el sobrepeso o la obesidad – es el cerebro. Todos sabemos intuitivamente que las malas decisiones son las que te hacen ganar peso y las mejores son las que te hacen perder. El problema es que con el tiempo, las malas decisiones conducen a cambios significativos en la forma en que el cerebro gobierna y, sorprendentemente, responde a los procesos de hambre y saciedad. Años de cualquier tipo de patrón de comportamiento establecen vías neurales, y comer en exceso no es una excepción.

La buena noticia es que hay cada vez más evidencia de que el cerebro puede, en gran parte, “fijar” en sí mismo una vez que surgen nuevos patrones de comportamiento (es decir, restricción de calorías, opciones de alimentos saludables, y el ejercicio). Mientras que puede haber algún grado de “daño” en el cerebro, particularmente en cómo funcionan las hormonas del hambre y de la saciedad, puede corregirse a sí mismo a un grado grande con el tiempo. La clave es que el proceso toma tiempo, y como cualquier otro cambio de comportamiento, es en Última instancia una práctica. “Queremos cambiar el comportamiento aquí”, dice Hill. “Cualquiera que te diga que va a pasar en 12 semanas, eso es falso. Estamos intentando reconectar el cerebro. La neurobiología nos ha dicho mucho sobre lo que está pasando en el aumento de peso y la pérdida de peso. Se necesita mucho tiempo para desarrollar nuevos hábitos, rituales, rutinas. Esto lleva meses y años. Pero sucederá.”